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青菠面
简介
青菠面,流行于川西地区风味小吃。采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团,揉熟后用手工擀成面条,对叠多次,切成柳叶形或细面条。
| 中文名 | 青菠面 |
|---|---|
| 原始名称 | 青菠面 |
| 口味 | 鲜咸 |
| 类别 | 川菜 |
| 精选上位词 | 食品 |
相关实体
青菠面,流行于川西地区风味小吃。采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团,揉熟后用手工擀成面条,对叠多次,切成柳叶形或细面条。
| 中文名 | 青菠面 |
|---|---|
| 原始名称 | 青菠面 |
| 口味 | 鲜咸 |
| 类别 | 川菜 |
| 精选上位词 | 食品 |