Extra
精选上位词
鱼蛋粉
简介
鱼蛋粉本来是潮州美食,大约在光绪年间开始传入广州。时至今日,经营潮味鲜鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花,但这种美食却已经在潮州失传多时了,问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。
鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的,米粉入口香软顺滑,配料则各有各风味,若再佐以地道辣椒酱(油)就更加辛辣开胃。
| 中文名 | 鱼蛋粉 |
|---|---|
| 原始名称 | 鱼蛋粉 |
| 口味 | 香软顺滑 |
| 类别 | 潮州菜 |
相关实体