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客家梅菜扣肉
简介
梅菜 扣肉是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系东江菜 惠州菜。
即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。
当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
| 原始名称 | 客家梅菜扣肉 |
|---|---|
| 口味 | 咸鲜味 |
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