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牛皮菜
厚合菜等 根达菜简介
牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地区又叫“厚合菜”,正名为恭菜或莙达菜,为藜科 甜菜属中的变种,二年生草本植物,以幼苗或叶片作蔬菜用。
牛皮菜原产欧洲地中海沿岸,依叶柄颜色不同,分白梗、青梗和红梗3类。近年来,我国从英国引进了红梗牛皮菜,有菜用、饲用和观赏等多种用途。
| 中文学名 | 牛皮菜 |
|---|---|
| 原始名称 | 牛皮菜 |
| 属 | 甜菜属 |
| 界 | 植物界 |
| 种 | 牛皮菜 |
| 科 | 藜科 |
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