Extra
功效
原始名称
口味
羊肉
简介
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
| 上位词 | 羊肉 |
|---|---|
| 中文名 | 羊肉 |
| 名称 | 羊肉 |
| 外文名 | mutton |
| 实体注释 | 羊肉 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
| 英文名 | mutton |
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