牛脂,中药名。为牛科野牛属动物黄牛bos taurus domesticus gmelin或水牛属动物水牛bubaluis bubalis linnaeus 的脂肪。遍及全国。具有润燥止渴,止血,解毒之功效。常用于消渴,黄疸,七窍出血,疮疡疥癣等病症的治疗。