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多酚
多酚物质简介
多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物,如可可豆,爆米花,茶,大豆,红酒,蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比,可可豆中多酚的含量特别高。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。
| 中文学名 | 多酚 |
|---|---|
| 作用 | 具有潜在促进健康作用 |
| 原始名称 | 多酚 |
| 外文名 | polyphenol |
| 拉丁学名 | plant polyphenol |
| 界 | 植物界 |
| 精选别名 | 多酚物质 |
| 英文名 | polyphenol |
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