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鲫鱼
刀子鱼 鲫瓜子简介
鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。 常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲 鲤形目 鲤科 鲫属。
鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。 最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。
| 中文学名 | 鲫鱼 |
|---|---|
| 亚目 | 鲤亚目 |
| 亚科 | 鲤亚科 |
| 亚纲 | 辐鳍亚纲 |
| 亚门 | 脊椎动物亚门 |
| 别名 | 刀子鱼 |
| 原始名称 | 鲫鱼 |
| 实体注释 | 鲫鱼 |
| 属 | 鲫属 |
| 拉丁学名 | carassius auratus |
| 汉语拼音 | jìyú |
| 界 | 动物界 |
| 目 | 鲤形目 |
| 种 | 鲫鱼 |
| 科 | 鲤科 |
| 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 门 | 脊索动物门 |
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