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二羟基丙酮
1,3-二羟基丙酮简介
二羟基丙酮(1,3-dihydroxyacetone)或1,3-二羟基丙酮(dihydroxyacetone),简称dha,是多羟基 酮糖,是最简单的酮糖,外观是白色粉末状结晶,易溶于水、乙醇、乙醚和丙酮等有机溶剂,熔点为75-80℃,水溶性>250g,l(20℃),带有甜味,在ph为6.0时稳定。
| 中文名 | 二羟基丙酮 |
|---|---|
| 别名 | dha |
| 原始名称 | 二羟基丙酮 |
| 熔点 | 75-80℃ |
| 精选别名 | 1,3-二羟基丙酮 |
| 英文名 | 1 |
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