椰菜

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简介

词条名称：椰菜

拼音：yecai

椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科，卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。

中文学名	结球甘蓝
原始名称	椰菜
属	芸苔属
界	植物界
目	白花菜目
种	甘蓝种
科	十字花科
纲	双子叶植物纲
门	被子植物门

上位词

主要蔬菜之一

十字花科

蔬菜之一

分布区域

16世纪传入中国

起源于地中海沿岸

别名

包心菜

卷心菜

圆白菜

洋白菜

结球甘兰

莲花菜

拉丁学名

brassica oleracea linnaeus var. capitata linnaeus

精选上位词

十字花科的植物

双子叶植物纲的植物

植物

白花菜目的植物

芸苔属的植物

被子植物门的植物

精选别名

包心菜

包菜

圆白菜

洋白菜

洋白菜圆白菜包菜包心菜莲花菜茴子白大头菜椰子菜包包白

结球甘蓝

茴子白

高丽菜

营养成分

富含维生素Ｃ及钙

磷等微量元素

颜色

乳白色

淡绿色或蓝绿色。

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