冬虫夏草鸭

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简介

冬虫夏草鸭是一道传统的药膳。补肺肾之气,春季食用可平补阴阳、强壮身体。把雄鸭去毛,掏去内脏,洗净放沙锅中,加冬虫夏草及上述调料,水适量,用文火煨熟烂。佐餐食用。冬虫夏草也称虫草,与人参、鹿茸齐名,合称中医三大传统补药。冬虫夏草资源极其稀少,价格十分昂贵,已经数十、百倍于人参、鹿茸。中医认为:虫草入肺、肝、肾经,具有补肺、益肾、强肝、益气、滋补、保健的效果,适用于肺肾两虚、精气不足等。