Extra
上位词
外文名
精选上位词
英文名
烧烤
barbecue简介
烧烤(grill,barbecue ),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用；现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
| 中文名 | 烧烤 |
|---|---|
| 原始名称 | 烧烤 |
| 口味 | 皆有 |
| 实体注释 | 烹调方式 |
| 禁忌 | 生熟食交叉感染 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选别名 | barbecue |
相关实体