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碧粳米
简介
碧粳米是一种优质大米,原产地在河北省玉田县,在清代系贡品,具有粒细长,微带绿色,炊时有香的特点。谢墉在《食味杂咏》中写道:“京米,近京所种统称京米,而以玉田县产者为良,粒细长,微带绿色,炊时有香。其短而大,色白不绿者,非真玉田也。”有诗赞曰:“京畿嘉谷万邦崇,玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食,全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿,饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上,青精不与下方同。” 诗中第5、6句已将碧梗香米形象地表现了出来。
| 中文学名 | 碧粳米 |
|---|---|
| 分布区域 | 河北省玉田县 |
| 原始名称 | 碧粳米 |
| 属 | 稻属 |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 禾本目 |
| 种 | 稻 |
| 科 | 禾本科 |
| 纲 | 单子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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