豆面煎饼

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简介

豆面煎饼是一道美食,主要制作材料有豆面、五香粉、精盐等。

在农历二月二日,也是人们常说的“龙抬头”, 山西民间都要吃“饼”,俗称“剥龙皮”。平遥、祈县、介休、汾阳一带就常食豆面煎饼,此饼还可使用荞面、杂面等烙制。

上位词	饮食
中文名	豆面煎饼
原始名称	豆面煎饼

Extra

五香粉

精盐

豆面

豆面煎饼

特点

有特殊豆香味

软嫩清香

精选上位词

美食

食品

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