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酸奶水果沙拉
简介
酸奶沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌,油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应,酸奶中蛋白质和钙的含量较多,口味酸甜,和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠,特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性,非常适合拌沙拉,水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。
| 中文名 | 酸奶水果沙拉 |
|---|---|
| 原始名称 | 酸奶水果沙拉 |
| 口味 | 酸甜 |
| 外文名 | fruit salad |
| 类别 | 饮食健康 |
| 英文名 | fruit salad |
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