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食品包装安全学
简介
《食品包装安全学》的技术和方法参考了国内外食品及包装安全检测标准,以及发表于本领域权威学术期刊的最新研究成果,反映了新时期国际食品包装安全研究领域所关注的内容。《食品包装安全学》可作为食品科学与工程、包装工程等相关专业的教学用书,也可供科研单位、高等院校、质检机构等从事食品包装安全研究与应用的专业技术人员参考。
| 丛书名 | 食品安全与检验检疫安全系列专著 |
|---|---|
| 作者 | 王利兵 |
| 出版时间 | 2011-05-01 |
| 出版社 | 科学出版社 |
| 原始名称 | 食品包装安全学 |
| 开本 | 16 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 1351 |
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