芦稷

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简介

芦稷是高粱的一个变种,又称芦粟。学名糖高粱。芦稷全身碧绿,叶片长长的,很是飘逸。盛夏芦稷成熟时,个头相当高挑,可达三米多。当它头顶的穗儿扬起黑红黑红的脸庞时,即可食之,其汁水甜而鲜。属禾本科高粱属,是粒用高粱的一个变种。叶青灰色,茎杆中有含糖汁液。芦稷对土壤和气候要求不严格,分布广泛,是糖料作物之一,也可用作饲料、酿酒等用途。中国各地均有出产,尤以南通启东海门,上海崇明为多,当地号称“芦粟之乡”。明正德年间编修的《崇明县志》上就有芦稷的记载。