椰子盅
简介
2、将乳鸽去毛,净内脏,同瘦肉一起放沸水中煮10分钟取出洗净。
3、将火腿、冬菇切成粗粒状,然后连同乳鸽放进瓷炖盅内,加进味精,精盐、姜片、加饭酒及适量上场,中火炖焓,将炖好的物料平均分放在2只椰子盅内,再上笼炖15分钟,然后把事先纯好的椰子汁倒入盅内便成。
特点:
外表洁白,图案清新,鸽肉鲜嫩,汤液乳白,椰香扑鼻,入口润滑,海南风味突出。
| 中文名 | 椰子盅 |
|---|---|
| 主要原料 | 大壳椰子 |
| 原始名称 | 椰子盅 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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2、将乳鸽去毛,净内脏,同瘦肉一起放沸水中煮10分钟取出洗净。
3、将火腿、冬菇切成粗粒状,然后连同乳鸽放进瓷炖盅内,加进味精,精盐、姜片、加饭酒及适量上场,中火炖焓,将炖好的物料平均分放在2只椰子盅内,再上笼炖15分钟,然后把事先纯好的椰子汁倒入盅内便成。
特点:
外表洁白,图案清新,鸽肉鲜嫩,汤液乳白,椰香扑鼻,入口润滑,海南风味突出。
| 中文名 | 椰子盅 |
|---|---|
| 主要原料 | 大壳椰子 |
| 原始名称 | 椰子盅 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |