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抗微生物剂
食品防腐剂简介
食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用,又称抗微生物剂(antimicrobial)。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖 。
| 中文名 | 食品防腐剂 |
|---|---|
| 原始名称 | 食品防腐剂 |
| 外文名 | antimicrobial |
| 归属 | 添加剂 |
| 特点 | 低浓度下具有较强的抑菌作用 |
| 精选别名 | 抗微生物剂 |
| 绰号 | 抗微生物剂 |
| 英文名 | antimicrobial |
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