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盐酥鸡 是中国台湾常见小吃之一,属高温油炸类食品。
食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸,有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起锅后洒上胡椒盐,也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋,也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。
中文名 | 盐酥鸡 |
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别名 | 咸酥鸡 |
功效 | 活血通络 散寒解表 |
口味 | 咸鲜味 |
外文名 | salt crispy chicken |
类别 | 家常菜谱 |
精选别名 | 咸酥鸡 |
英文名 | salt crispy chicken |