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鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
中文名 | 炖鲤鱼 |
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原始名称 | 炖鲤鱼 |
口味 | 味鲜清甜 香浓可口 |
外文名 | dun li yu |
时间 | 30~45分钟 |
类别 | 菜谱 |
英文名 | dun li yu |