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宁波三臭
简介
宁波三臭是浙江宁波传统名菜,指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心(臭芋艿蓊),最大特点是闻闻是臭的,吃吃是香的。
臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,浇上新打的菜籽油,蒸好出锅。又松又香糯,菜心碧绿碧绿,咸香不腻。
| 中文名 | 宁波三臭 |
|---|---|
| 原始名称 | 宁波三臭 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 调料 | 菜籽油 |
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