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炸藕盒
简介
炸藕盒是浙江省传统的地方名点,属于浙菜系。肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,在最后炸的时候才不易脱落。而且,也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的,这样的做出来口感更好。
| 中文名 | 炸藕盒 |
|---|---|
| 名称 | 炸藕盒 |
| 类别 | 米面杂粮 |
制作方法
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