鱼干

dried fishes

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简介

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。

上位词	指将新鲜鱼类经充分晒干而成
中文名	鱼干
原始名称	鱼干
类别	菜谱
精选上位词	菜谱
精选别名	dried fishes

制作工艺

剖割

晒干

洗涤

盐腌

腊制

原料

草

青

鲢

鲤

鲫等淡水鱼

鳜

外文名

dried fishe

dried fishes

注意事项

豆汤或淡茶等

食后喝水

特点

易于保存

营养有损失

英文名

dried fishe

dried fishes

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