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别名
拉丁学名
dried scallop adductor;dried occlusor
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江瑶柱
简介
江瑶柱属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉厚,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品,肉更鲜更嫩,味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品,味醇、无渣、爽口、压之易散开。
| 中文学名 | 江瑶柱 |
|---|---|
| 原始名称 | 江瑶柱 |
| 界 | 动物界 |
| 科 | 贝类 |
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