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鉴湖鱼味
简介
鉴湖鱼味是浙江绍兴传统的地方名菜,是草鱼的一种做法。 绍兴名厨运用鉴湖草鱼,创制了形状似花,咸酸甜辣,松香可口,香气馥郁的鱼味菜。鉴湖,湖水清澈,碧波荡漾。湖中水生植物丰富,为鱼群生长提供了良好条件,特别是草鱼,生长繁茂,体壮肥美。
| 中文名 | 鉴湖鱼味 |
|---|---|
| 原始名称 | 鉴湖鱼味 |
| 口味 | 鲜美 |
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