外文名
grasshopper sub shrimp paste
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英文名
grasshopper sub shrimp paste
蜢子虾酱
简介
蜢子虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一,其中沿海地区又属山东省荣成蜢子虾酱最出名最好吃,荣成蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将蜢子虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较蜢子虾酱浓郁。
| 上位词 | 调味料之一 |
|---|---|
| 中文名 | 蜢子虾酱 |
| 原始名称 | 蜢子虾酱 |
| 原料 | 小虾 |
| 性质 | 调味料 |
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