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肉末豆腐羹
简介
肉末豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。豆腐软嫩,汤鲜味美,营养丰富。放肉末时,不要等汤开了才下锅,以免把肉末搅散。此菜是烩菜,芡汁不要勾得过稠或太稀。此菜营养丰富,是获得优质蛋白质、b族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。
| 中文名 | 肉末豆腐羹 |
|---|---|
| 口味 | 咸 |
| 特点 | 汤鲜味美 营养丰富 |
| 类别 | 亲子频道 |
| 英文名 | rou mo dou fu geng |
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