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淮南牛肉汤
简介
淮南牛肉汤(英文名:beef soup of huainan),是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。味道醇厚,鲜香爽辣,营养美味,有滋补养身的食疗功效。
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。原料有:黄牛牛肉牛骨,红干椒,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(千张、百页)、豆圆子等本地特色食材。
| 中文名 | 淮南牛肉汤 |
|---|---|
| 原始名称 | 淮南牛肉汤 |
| 外文名 | beef soup of huainan |
| 英文名 | beef soup of huainan |
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