艾糍

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简介

艾糍是传统的小吃,一般在清明节食用。在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上。客家人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食——艾糍。

在吃艾糍时,客家人喜欢泡一壶红茶,再辅以鲜笋、山楂等小食,那感觉更是无比美妙。

中文名	艾糍
副作用	食多消化不良
原始名称	艾糍
品种	传统小吃
地区	客家地区
外文名	aici
生产时间	清明节前后
精选上位词	小吃
英文名	aici

Extra

糯米

艾叶

艾糍

艾草

上位词

传统的汉族小吃

民族

汉族小吃

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