炝拌土豆丝

土豆去皮后洗净

切丝,用开水焯熟。开锅后煮3分钟就可以熟。

用凉水过凉。

土豆丝捞出,空干水。蒜末,葱末,辣椒面和花椒不放,加其余调料拌匀。

装盘

放葱末,蒜末,辣椒面。

锅里放油和花椒,烧些花椒油浇到菜上就可以了。

做好的炝拌土豆丝。