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可溶性固形物
简介
食品行业一个常用的技术参数, 可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等。
| 中文名 | 可溶性固形物 |
|---|---|
| 原始名称 | 可溶性固形物 |
| 外文名 | soluble solids |
| 归属 | 食品行业一个常用的技术参数 |
| 特性 | 溶于水 |
| 特点 | 溶于水 |
| 英文名 | soluble solids |
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