肉松

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简介

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。

一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

中文名	肉松
储藏方法	干燥处
功效	补充能量
名称	肉松
外文名	dried meat floss
是否含防腐剂	否
类别	菜谱
英文名	dried meat floss

制作方法

1.忘了拍照,猪肉切小块加姜片葱半勺糖半勺酱油到高压锅一起煮,20分钟左右觉得烂了就可以 2.猪肉挑起来然后放到炒锅小火边压边炒

3.待到锅底的水分没了加入剩下的半勺糖半勺酱油。一直炒到干就可以了

Extra

碳水化合物

肉松

能量

脂肪

蛋白质

上位词

制品

将肉除去水分后制成的粉末

成吉思汗

我国著名的特产

粉末

营养丰富

风味

主要原料

牛肉

猪肉

羊肉

鱼肉

鸡肉

别名

肉绒

肉酥

原始名称

肉松

肉松(农村版)

肉松(电饭锅+面包机)

肉松(面包机版)

肉松（无面包机轻松做）

肉松（面包机版）

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菜谱

适宜人群

不方便做饭

长途跋涉

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