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韩国冷面
韩国凉面简介
韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面,是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。因此,冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别:平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”,而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。
| 中文名 | 韩国冷面 |
|---|---|
| 口味 | 酸酸甜甜/越吃越辣 |
| 名称 | 韩国冷面 |
| 类别 | 外国食谱 |
| 精选别名 | 韩国凉面 |
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