山渣为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。山渣味酸、甘,性温。山渣主要功能是开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。