水晶饼

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简介

水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传,它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。

水晶饼金面银帮,起皮掉酥,口感油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。新中国成立后,水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。

中文名	水晶饼
储藏方法	常温储存
别名	点心
名称	水晶饼
外文名	rock crystal
是否含防腐剂	否
类别	菜谱
英文名	rock crystal
起源	陕西省渭南市临渭区下吉镇

Extra

各种微量元素

宋朝民间

水晶饼

脂肪

膳食纤维

蛋白质

上位词

汉族名点

陕西省渭南市下邽镇的汉族名点

主要原料

其他辅助配料

冰糖

淀粉

猪板油

白糖

青红丝

功效

小吃

补充热量

原产地

西安市

陕西渭南市

原始名称

水晶饼

水晶饼（详细图解专业面点师授课）

特点

四周雪白

面色金黄

特色

满足感

色味具佳

饱腹感

精选上位词

名点

地方名点

菜谱

适宜人群

各种人群

老幼皆宜

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