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漳州卤面
简介
漳州卤面是一道色香味俱全的地方名点,属于闽菜系。据说已有一千三百多年的历史。南方的主食是大米,所以面食应该是公元686年建郡时,由移居此地的大批北方人带过来的。后来这些北方人入乡随俗,面食也就渐渐成了节日、婚嫁、搬家之类喜庆时候的特殊食品。如今满街的排档也都可以吃得到。
| 中文名 | 漳州卤面 |
|---|---|
| 原始名称 | 漳州卤面 |
| 来源 | 移居此地的北方人传入 |
| 类别 | 菜谱 |
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