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鳌花鱼
桂鱼 鳜鱼简介
鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。
| 中文学名 | 鳜鱼 |
|---|---|
| 亚纲 | 辐鳍亚纲 |
| 亚门 | 脊椎动物亚门 |
| 原始名称 | 鳌花鱼 |
| 属 | 鳜属 |
| 拉丁学名 | siniperca chuatsi |
| 拼音 | guì yú |
| 界 | 动物界 |
| 目 | 鲈形目 |
| 科 | 真鲈科 |
| 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 门 | 脊索动物门 |
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