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鳌花
简介
鳌花,又叫桂鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。名贵淡水可食鱼类。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳌花鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,向为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。
| 中文学名 | 鳜鱼 |
|---|---|
| 亚纲 | 辐鳍亚纲 |
| 亚门 | 脊索动物亚门 |
| 分布区域 | 乌苏里江和黑龙江流域以及鸭绿江中上游地区 |
| 原始名称 | 鳌花 |
| 属 | 鳜属 |
| 拉丁学名 | siniperca chuatsi |
| 界 | 动物界 |
| 目 | 鲈形目 |
| 科 | 真鲈科 |
| 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 门 | 脊索动物门 |
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