藕夹

coupling clamp

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简介

藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴,属于鄂菜系列。藕夹的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补血益气,增强人体免疫力作用。

制作工艺	炸
口味	香脆
名称	藕夹
类别	菜谱

制作方法

将莲藕切片,约4mm

将猪肉剁细,并放少许盐调味(鸡蛋可以选择性添加,如果肉泥比较干建议添加)

两片藕中间夹上肉泥

加入面粉,用水搅开,加入盐,十三香鸡蛋调味备用

让藕放入面粉,让藕充分与面粉接触

待油温高后,直接放入锅中炸即可

炸至金黄色捞出

Extra

淀粉

猪肉

莲藕

藕夹

面粉

上位词

中国南方地区著名的汉族特色菜肴

汉族特色菜肴

中文名

油炸藕夹

藕夹

原始名称

藕夹

藕夹（这次是奶奶做的，我在旁观摩学习，下次就该我了:)）

精选上位词

特色菜肴

菜肴

菜谱

精选别名

coupling clamp

藕夹

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