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肉兔
简介
肉兔,兔类的一种。肉兔品种很多按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。据测定,肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%；赖氨酸、磷脂、钙、维生素的含量也很高,特别适宜老人、小孩食用。在国外,兔肉被誉为 “美容食品”,需求量不断增加。
特定的自然环境中,经引种改良、封闭繁育而形成具有独特生产性能的肉兔,具有适应性强、繁殖性能好、生长发育快、屠宰率高、肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富等独特品质,尤其富含人体所需的多种维生素和氨基酸,深受消费者欢迎。
| 中文学名 | 肉兔 |
|---|---|
| 分布区域 | 世界各地 |
| 原始名称 | 肉兔 |
| 属 | 兔属 |
| 拉丁学名 | leporidae |
| 界 | 动物界 |
| 目 | 兔形目 |
| 科 | 兔科 |
| 纲 | 哺乳纲 |
| 门 | 脊索动物门 |
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