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玉米发糕
简介
玉米发糕,即以玉米为主要材料制作而成的发糕,是一种常见的传统小吃,主要流行于北方地区。有四种常见制作工艺。玉米面与面粉混合,放入发酵粉、奶粉、白糖、清水,搅拌成面糊,放到温暖处发酵。
碗中放入小苏打用温水化开,倒入发酵好的面糊中,搅拌均匀。将面糊倒入模具中,上锅蒸熟。
| 中文名 | 玉米发糕 |
|---|---|
| 功效 | 清热解毒 |
| 名称 | 玉米发糕 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 中国菜谱 |
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