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煎蚝饼
简介
煎蚝饼是福建的传统小吃,属于闽菜系。豆粉加水拌城浆,放入盐、蒜苗末,浇在蚝肉上,拌匀。平底锅上放猪油烧热,将蚝肉浆平摊在锅底上,打入1只鸡蛋,均匀摊于蚝肉上,等待蚝浆下层酥熟后翻转,添适量猪油,双面煎熟后,加酱油、胡椒分等即可上碟。
| 中文名 | 煎蚝饼 |
|---|---|
| 口味 | 可口 |
| 类别 | 菜谱 |
| 营养价值 | 益阳补肾 |
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