水晶虾(red crystal shrimp)出现始于日本,1996年日本的铃木久康先生把原产于香港的彩虹钻石虾带回日本,经过6年漫长的培育和15代提纯,稳定了基因。使红色隐性基因得以保持,也就成了今天的水晶虾了。