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抻面
简介
抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。
其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。
| 中文名 | 抻面 |
|---|---|
| 原始名称 | 抻面 |
| 口味 | 鲜香 |
| 类别 | 菜谱 |
| 读音 | chēn miàn |
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