角豆

长子豆

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简介

角豆为豆科植物豇豆的种子,豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。叶为三出复叶自叶腋抽生20～25cm长的花梗,先端着生2～4对花,白、红、淡紫色或黄色,一般只结两荚,荚果细长,因品种而异,长约30～70cm,色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。每荚含种子16～22粒,肾脏形,有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等,根系发达,根上生有粉红色根瘤