雄鹰展翅

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简介

1 雄鹰展翅代表大展宏图,鹏程万里。比喻某人在事业上、学业上等方面,奋力前进、敢于拼搏,以此迈向未来,如同雄鹰展翅翱翔一样。常用于祝贺语。

2 雄鹰展翅是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜造型逼真,可食性与欣赏性并举。将卤猪腰切成4块,刻成鹰嘴、鹰爪；卤猪肝、卤猪舌、卤里脊肉切成羽毛状溥片；卤牛肉切成上尖下贺的尾羽毛；腊香肠蒸熟切成薄片,将卤片装盘成雄鹰展翅状,用炒熟入味的发菜堆成鹰头,配上鹰嘴,鹌鹑蛋装饰成眼睛。将剩余卤料和西红柿、葱丝等拼成太阳、云彩、假山。