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干豆腐
简介
干豆腐(gān dòu fu)系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。
干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。
| 中文名 | 干豆腐 |
|---|---|
| 原始名称 | 干豆腐 |
| 外文名 | dry bean-curd |
| 特产 | 东北 |
| 类别 | 菜谱 |
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