凉拌藕片

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简介

凉拌藕片 是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

中文名 凉拌藕片
口味 鲜香 酸甜
名称 凉拌藕片
外文名 salad sliced
类别 家常菜谱
英文名 salad sliced
制作方法
  • 蒋藕去皮后切成片在水中洗净后
  • 葱花蒜姜备用
  • 放入开水中烫熟。然后冲冷水,在冷水中浸泡一会儿,倒入一点醋,最好是白醋,藕就不会变黑
  • 锅中倒入适量油烧热
  • 把油倒入葱姜蒜里面
  • 倒入适量陈醋糖香油辣油酱油
  • 最后倒入藕片搅拌均匀即可
  • Extra
  • 凉拌藕片
  • 味精
  • 姜丝
  • 莲藕
  • 葱花
  • 酱油
  • 食盐
  • 香菜
  • 上位词
  • 一道经典的汉族小吃
  • 小吃
  • 汉族小吃
  • 原始名称
  • 凉拌藕片
  • 凉拌藕片(酸甜味)
  • 特点
  • 开胃下酒
  • 爽口解腻
  • 精选上位词
  • 家常菜谱
  • 小吃
  • 菜谱
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