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贵腐霉菌
简介
贵腐霉菌(botrytis cinerea),隶属于半知菌亚门葡萄孢属,是一种有益霉菌,经常滋生于水果皮上。它透过水果皮上的细孔耗尽果汁,把糖分浓缩。寄生于葡萄上,可使葡萄收缩成为葡萄干。用这种葡萄干酿制出来的酒带甜味而且有特别的果实香,算是极品。享负盛名的索甸(sauternes)甜酒就是被感染贵腐霉的葡萄做的。
| 中文学名 | 贵腐霉菌 |
|---|---|
| 亚门 | 半知菌 |
| 原始名称 | 贵腐霉菌 |
| 拉丁学名 | botrytis cinerea |
| 界 | 细菌界 |
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